Pisciculture familiale depuis 1948
Fumage artisanal & transformation locale
Depuis 1948, quatre générations de la famille MEYER élèvent des truites arc-en-ciel dans les eaux de la Sorgue à l'Isle-sur-la-Sorgue.
En 2019, nous créons "Les Truites de l'Isle-sur-la-Sorgue" : un atelier de transformation moderne où nous proposons nos truites fraîches (portions, filets, pavés) et nos truites fumées artisanalement à froid, salées au gros sel de Camargue.
De l'élevage à la transformation, nous maîtrisons chaque étape pour vous offrir des produits d'exception, alliant tradition familiale et modernité.
Découvrir notre piscicultureDe l'élevage à la transformation, découvrez notre expertise artisanale
Un site d'exception au cœur de la Provence. Nos truites sont élevées dans les eaux claires de la Sorgue, avec une alimentation sans OGM et sans antibiotique.
En savoir plusMéthode IKEJIME, fumage artisanal au bois d'aulne et transformation dans le respect des traditions. Découvrez notre processus complet.
Découvrir l'atelierRetrouvez nos produits sur les marchés locaux, dans nos magasins partenaires. Plus de 6 points de vente.
Voir les points de venteDécouvrez nos truites fraîches, fumées et nos plats préparés
Tranches de 100g ou filets entiers (~800g). Fumage artisanal au bois d'aulne, sel de Camargue. Saveur délicate et raffinée.
Portions entières vidées, filets frais, pavés. Emballage sous vide. Fraîcheur garantie, préparation sur commande.
Plats préparés artisanaux à base de truite : brandade, lasagnes, et autres recettes gourmandes. Cuisinés maison, prêts à déguster.
La Sorgue jaillit à Fontaine-de-Vaucluse avec un débit de 630 millions de m³ d'eau par an, première source de France. Une température constante à 13°C, idéale pour l'élevage de nos truites.
Découvrir notre élevageDécouvrez tous nos points de vente en Vaucluse et Provence
Pisciculture MEYER
1021 route d'Apt, L'Isle-sur-la-Sorgue
Sur RDV UNIQUEMENT
Retrouvez nos produits dans nos magasins partenaires : épiceries fines et magasins de producteurs.
Voir les magasinsVenez nous rencontrer sur les marchés de Petit-Palais, Apt et Coustellet (Maubec).
Passez commande directement sur notre boutique en ligne. Retrait au point de vente de votre choix.